根据《广东省旅馆业治安管理规定》（广东省人民政府第108号令）申领旅馆业（经营接待旅客住宿的旅店、旅馆、旅社、饭店、酒店、宾馆、大厦、招待所、度假村、山庄、疗养院、会所、接待站等）特种行业许可证,开业前、转业前和资质年审前必须对房屋进行房屋安全鉴定。

所以，酒店、宾馆房屋安全鉴定需要每年做一次。酒店、宾馆等属于人群密集的公共场所，对安全的要求也相对更高。而房屋状况并非一成不变，房屋安全状况会发生变化，如遇荷载增加、人为破坏、地震、水灾等，房屋结构安全性可能会发生变化。所以，我们需要定期对酒店、宾馆进行房屋安全鉴定。

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